Timemore Chestnut S3 ESP młynek do kawy czarny

Timemore Chestnut S3 ESP - precyzja mierzona w mikronach S3 ESP to wersja S3 przebudowana pod jeden cel: espresso. Całą różnicę robią 8-ostrzowe żarna S2C-042-EI o średnicy 42 mm, dobrane pod espresso, w miejsce uniwersalnych S2C890. Zewnętrzną regulację ze skokiem 15 mikronów (90 klików na obrót) i łożyska Red Ring z tolerancją 5 µm oba modele mają wspólne. To nie kosmetyka wersji, a inny zestaw tnący. Żarna 8-ostrzowe S2C-042-EI Litery EI w kodzie oznaczają geometrię dobraną pod espresso. Żarna mają osiem ostrzy zamiast standardowych czterech - więcej krawędzi tnących na obrót oznacza, że ziarno jest cięte częściej i drobniej, przy mniejszym oporze przy korbie. Konstrukcja S2C (spike to cut) dokłada wstępne nacinanie: ząbki na wlocie rozłupują ziarno, a stożkowa część tnie je po raz drugi. Przy espresso ma to bezpośredni skutek - mniej drobnego pyłu, czyli mniejsze ryzyko kanałowania i powtarzalny czas wyciągu. Materiał to stal nierdzewna SUS420 o ząbkowanej powierzchni tnącej. Skok 15 mikronów i regulacja z zewnątrz Jeden klik zmienia szczelinę między żarnami o 0,015 mm. Dla porównania: w typowym młynku uniwersalnym jeden klik to 30–40 µm - czyli dwa razy grubszy przeskok. Przy espresso, gdzie kilka mikronów przesuwa czas wyciągu o sekundy, ta różnica decyduje o tym, czy dostroisz shot, czy będziesz przeskakiwać obok właściwego ustawienia. Skalę umieszczono na zewnątrz korpusu - nie musisz zdejmować pojemnika, żeby zmienić albo sprawdzić przemiał. Regulacja jest skokowa, więc w pełni powtarzalna: zapisujesz numer i wracasz do tego samego espresso za tydzień. Więcej o tym, ile mikronów faktycznie potrzebujesz do swojej metody: ile mikronów potrzebujesz do espresso. Łożyska Red Ring - tolerancja 5 mikronów Najdrobniejsza skala nie pomoże, jeśli oś ma luz - żarna przestają pracować równolegle i przemiał robi się nierówny niezależnie od ustawienia. S3 ESP dostał łożyska Red Ring o tolerancji 5 µm, zacieśnionej z 7 µm w poprzedniej generacji. W praktyce to mniej wyczuwalnego chybotania korby i stabilniejszy przemiał przy najdrobniejszych ustawieniach - czyli dokładnie tam, gdzie mechanizm pracuje pod największym obciążeniem. S3 czy S3 ESP? Konkretne różnice Oba modele kosztują tyle samo i noszą tę samą nazwę, więc to pytanie zadaje każdy: Cecha Chestnut S3 Chestnut S3 ESP Żarna S2C890, 42 mm S2C-042-EI, 8-ostrzowe, 42 mm Geometria uniwersalna dobrana pod espresso (EI) Łożyska Red Ring, tolerancja 5 µm Red Ring, tolerancja 5 µm Regulacja zewnętrzna, 15 µm zewnętrzna, 15 µm Najlepszy do przelew, V60, Chemex espresso W skrócie: jeśli parzysz głównie przelewem - bierz zwykłego S3. Jeśli espresso jest Twoją główną metodą albo chcesz mieć obie opcje z naciskiem na kolbowy - S3 ESP. Cena jest identyczna, więc decyzja zależy wyłącznie od tego, jak parzysz. Uczciwie o zakresie i gabarytach S3 ESP obsłuży też kawiarkę, AeroPress i przelew - zakres regulacji na to pozwala. Ale przy skoku 15 µm przejście z espresso na grube mielenie wymaga sporo kręcenia pokrętłem. Jeśli codziennie zmieniasz metodę z espresso na French Pressa, wygodniejszy będzie młynek z rzadszą skalą. Druga rzecz: to nie jest młynek podróżny. Ma 18,2 cm wysokości i waży ok. 800 g. Sprężynowa rączka składa się płasko do korpusu, więc młynek da się spakować - ale masa zostaje. Do plecaka lepiej nadaje się Nano 3 PRO (360 g). Cztery młynki Timemore do espresso - który wybrać? W ofercie są cztery modele z dopiskiem ESP lub przeznaczone pod ekspres kolbowy. Wszystkie zmielą do espresso - różnią się tym, jak drobno możesz zmieniać przemiał, ile kawy mieszczą i czy dają się spakować. Model Rozdzielczość regulacji Żarna Pojemność Waga Rączka Cena C3 ESP PRO 30 klików / obrót E&B S2C 660, 38 mm 25 g 530 g składana najniższa C5 ESP 0,015 mm / klik50 klików / obrót, zakres 3 obroty S2C-042-III, 42 mm 25 g 640 g składana niska Chestnut ESP 60 klików / obrót E&B S2C, 38 mm 35–40 g 600 g nieskładana średnia S3 ESP (ta strona) 0,015 mm / klikregulacja zewnętrzna S2C-042-EI 8-ostrzowe, 4