Nóż Kasumi MASTERPIECE Utility 120 mm [MP02]

Nóż Kasumi MASTERPIECE Utility 120 mm Uniwersalny nóż kuchenny Utility 120 mm, przypomina z wyglądu nóż szefa kuchni. Faktycznie jest jego pomniejszoną wersją a jak sama nazwa wskazuje, nóż ten ma niemal nieograniczone zastosowania. Przyda się wszędzie tam gdzie nóż szefa kuchni będzie zbyt duży. Przeznaczenie: siekanie krojenie krojenie w kostkę plastrowanie Cechy charakterystyczne. Flagowy produkt marki Kasumi. Seria Masterpiece to 64 warstwy stali zakute na trzpieniu z unikalnego i opatentowanego stopu VG-10 Gold. Klinga została poddana podwójnemu polerowaniu z dokładnością do tysięcznych części milimetra, i podwójnemu ostrzeniu pod kątem 15 °. Ostrze zahartowane do 62 HRC posiada wysoką twardość a zarazem dużą łatwość regeneracji. Owalna rękojeść została wykonana z micarty w kolorze czarnym a jej profil jest niezwykle ergonomiczny. Każdy nóż z serii Masterpiece zdobiony jest specjalnym i unikalnym znakiem kanji, w wolnym tłumaczeniu znaczącym Arcydzieło. Nieliczni producenci mogą w ten sposób zdobić swoje ostrza co oznacza, że trzymając w ręce nóż marki Kasumi posiadasz produkt unikalny i niemal doskonały. Dane techniczne: Typ stali: stal VG-10 Gold Materiał rękojeści: Micarta Twardość: +/- 62 HRC Długość całkowita: 242 mm Długość ostrza: 120 mm Szerokość klingi: 22 mm Grubość klingi: ok. 1.6 mm Sposób ostrzenia: szlif dwustronny symetryczny Waga: ok. g