Nóż Dellinger BLUE STONE Chef 210 mm [K-H261]

Nóż Dellinger BLUE STONE Chef 210 mm [K-H261] Gyuto – wszechstronność, precyzja, perfekcja Nóż Gyuto, znany również jako nóż szefa kuchni, to prawdziwy mistrz uniwersalności w kuchni. Jego smukła linia – zwężający się grzbiet i ostrze zakończone czubkiem – sprawia, że świetnie sprawdza się przy każdym rodzaju krojenia. To niezastąpione narzędzie do: – krojenia mięsa i ryb, – plastrowania i filetowania, – przygotowywania warzyw, owoców i ziół, – a także siekania orzechów dzięki wyższej końcówce ostrza, idealnej do ruchów przypominających kołyskę. Gyuto – jeden nóż, nieskończone możliwości. Nazwa „Gyuto” dosłownie oznacza „krajalnica do mięsa”, ale dziś jego zastosowanie wykracza daleko poza pierwotne przeznaczenie. To ulubieniec zarówno profesjonalnych szefów kuchni, jak i pasjonatów gotowania, którzy cenią niezawodne narzędzia do codziennej pracy. Idealny do technik takich jak siekanie, julienne, szyfonowanie czy precyzyjne plasterkowanie Doskonałe wyważenie i ergonomiczna konstrukcja zapewniają komfort i kontrolę Stylowy wygląd, który robi wrażenie – nie tylko w kuchni Seria Dellinger BLUE STONE charakteryzuje się z ostrzem wykonanym ze stali VG-10 hartowanej do 61 stopni HRC. Klinga dodatkowo zdobiona jest wzorem damasceńskim o 66 warstwach oraz młotkowaniem. Rękojeść ze stabilizowanego howlitu w kolorze niebiańskiego błękitu z przepięknym mozaikowym pinem. Howlit to wyjątkowy minerał z grupy krzemianów, który przyciąga uwagę swoją subtelną, marmurkową strukturą i naturalnym urokiem. Najczęściej występuje w odcieniach bieli i szarości, ozdobiony charakterystycznymi, ciemnymi żyłkami, które nadają mu elegancki i niepowtarzalny wygląd. Ze względu na swoją porowatość, howlit doskonale chłonie barwniki, dlatego często spotykany jest również w wersji barwionej – szczególnie w intensywnych odcieniach niebieskiego, przypominających turkus. Ma dość ciekawe właściwości i często wykorzystywany jest w jubilerstwie i ezoteryce, gdzie uważa się, że ma właściwości uspokajające, wspiera cierpliwość i wyciszenie emocji. Dane techniczne: Typ stali: stal VG-10 Materiał rękojeści: kamień howlit Twardość: +/- 61 HRC Długość całkowita: 343 mm Długość ostrza: 210 mm Szerokość klingi: 50 mm Grubość klingi: ok. 2.1 mm Sposób ostrzenia: szlif dwustronny Waga: ok. 290 g