Nóż Haiku ORIGINAL Peeling 70 mm [H12]

Nóż Haiku ORIGINAL Peeling 70 mm Specjalista od prac drobnych i tych nieco bardziej skomplikowanych, przydaje się tam, gdzie potrzeba krótkiego, ostrego ostrza. Przeznaczenie: obieranie drążenie usuwanie oczek z ziemniaków dekorowanie Cechy charakterystyczne. Minimalistyczna seria noży kuchennych opartych o stal chromowo-molibdenową, hartowana do 59 HRC. Jedynym zdobieniem widocznym na klindze jest sokół będący symbolem marki Haiku i nawiązujący do męstwa oraz odwagi średniowiecznych samurajów. Polowania z sokołem, zwane takagari, były odzwierciedleniem cnót samurajskich i stanowiły charakterystyczny atrybut wysokiej pozycji. Klinga została osadzona w jasnej rękojeści z drewna honoki za pomocą bambusowych kołków co ogranicza drgania podczas krojenia i zapewnia dużą sztywność ostrzu. Z czasem rękojeść pokrywa się patyną lekko ciemniejąc i uwydatniając jeszcze bardziej charakterystyczne usłojenie. Stylistyka noży Haiku ORIGINAL odzwierciedla spokój i harmonię specyficzną dla filozofii ZEN. Dane techniczne: Typ stali: chromowo-molibdenowa Materiał rękojeści: drewno honoki Twardość: +/- 59 HRC Długość całkowita: 178 mm Długość ostrza: 70 mm Szerokość klingi: 14 mm Grubość klingi: ok. 1,7 mm Sposób ostrzenia: szlif dwustronny symetryczny Waga: ok. 27 g