Lecznicze wartości pokarmów

Artykuły spożywcze także leczą

Artykuły spożywcze pochodzenia roślinnego, tak samo jak zioła zawierają substancje które leczą podobnie jak leki. We wielu przypadkach działają nawet korzystniej niż leki ponieważ zapobiegają chorobom. Ograniczają możliwość zachorowania, a także leczą kiedy pojawi się choroba. Są wielokrotnie tańsze od leków, bezpieczne, skuteczne, a przy tym nie wywołują żadnych skutków ubocznych.

Trzeba jednak pamiętać, że nie wszystkie pokarmy mają właściwości lecznicze. Jest bardzo wiele pokarmów szkodliwych oraz takie których nadużywać nie wolno. Należą tu przede wszystkim alkohol, nikotyna czy narkotyki. Nie powinno się nadużywać tłuszczów, a najlepiej odróżniać tłuszcze dobre od złych np. tłuszczów trans, które są zdecydowanie szkodliwe. Nawet jednak węglowodany, które służba zdrowia nam zalecała w nadmiarze nie są dla nas korzystne. Niektóre z nich jak margaryna czy wielokrotnie modyfikowana pszenica są dla nas szkodliwe.