Herbata Pu Erh Peletki

Pu Erh Peletki tzw. "Herbaciana głowa" Prowincja Yunnan, Lincang. W Chinach znany również jako Cha Tou – „Herbaciana głowa“ – godny uwagi wtórny produkt uboczny przy produkcji herbat Pu Erh. Podczas procesu prasowania, pakowania i dojrzewania herbaty typu Pu Erh na spodniej części prasowanych warstw powstają drobne grudki, które po pewnym czasie suszenia kruszą się i odpadają. Konsekwencją tego procesu jest Pu Erh o specyficznym, rybnym zapachu suszu, który nawet podczas wielu parzeń zachowuje niezwykle subtelny aromat i delikatny smak. Herbata bardzo wydajna i rzadko spotykana. Korzyści zdrowotne Puery typu shu są cenione ze względu na korzystny wpływ na zdrowie. Tradycyjnie uważa się, że rozgrzewają organizm i przyspieszają przemianę materii – dlatego często polecany jest po ciężkich, tłustych posiłkach. Najnowsze badania wskazują ponadto, że regularne spożywanie puerów może obniżać poziom cholesterolu we krwi. Oczywiście nie jest to lek, lecz codzienne popijanie herbaty może wspierać zdrowy styl życia. Pu-erh shu zawdzięcza swoje właściwości naturalnej fermentacji z udziałem m.in. grzyba Eurotium cristatum. Jak każda herbata z liści Camellia sinensis, zawiera katechiny, L-teaninę i kofeinę – składniki wpływające korzystnie na ciało i umysł.