Der Gesundheitskochkurs: Cholesterin senken

• 40% aller Erwachsenen haben einen erhöhten Cholesterinspiegel, bei den 40- bis 70-Jährigen sind es sogar 70%
• Über 75 schnelle und gesunde Rezepte – perfekt fürs After-Work-Cooking und mit den wichtigsten Nährwertangaben

Cholesterinbewusst kochen leicht gemacht

Ein erhöhter Cholesterinspiegel gilt als Mitverursacher von Gefäßerkrankungen wie Arteriosklerose, Schlaganfall und Herzinfarkt. In diesem Koch-Ratgeber informiert der Diätassistent und Ernährungscoach Sven Bach über die Ursachen erhöhter Cholesterinwerte und wie man sie mit einer gezielten Ernährung in den Griff bekommen kann. Vor allem Gemüse, Obst und Vollkornprodukte sollten einen größeren Platz auf dem Speiseplan einnehmen; bei der Auswahl von Fetten ist auf den Gehalt von ungesättigten Fettsäuren zu achten. Sven Bachs wichtigste Zutaten sind aber Lebensfreude und der Spaß am Essen: Im lockeren Ton, aber fachlich fundiert, erklärt Ihnen der Gesundheitscoach leicht verständlich, wie cholesterinfreundliches Kochen funktioniert!

Auswahl der Rezepte:

Hafer-Walnuss-Brötchen

Mediterraner Spargelsalat

Feigen mit Orangenchutnes und gratiniertem Feta

Rot-grüne Nuss-Currypaste

Gnocchi mit Rucola

Vegetarische Bauernpfanne

Zander mit Champignonkruste und Weißweinsauce

Schnitzelröllchen mit scharfer Karotten-Schafskäse-Füllung

Erdbeer-Mohn-Dessert