Colombia Finca Monteblanco Citric Washed 200

Właścicielami farmy Monteblanco, z której pochodzą te ziarna, są Rodrigo Sánchez wraz z żoną Claudią Samboni i córką Natlia. Nazwa Monteblanco pochodzi od położenia farmy, która wznosi się na samym szczycie góry i często otoczona jest chmurami. Rodrigo uprawia kawę od prawie 15 lat i przez ten czas ciągle pracuje nad rozwojem swoich metod, a ostatnio coraz więcej czasu poświęca cuppingowi. Dzięki umiejętności rozróżniania profili, jest w stanie określić powiązania między stosowanymi technikami rolniczymi, a końcowym efektem smakowym zawartym kawy w filiżance. Na swojej farmie odkrył różne odmiany kawowca, które jego dziadek posadził w latach 80-tych. Jedną z tych odmian jest Purple Caturra – odmiana Caturra charakteryzująca się wiśniami, które dojrzewają do ciemnofioletowego koloru. Jedynie 26 drzew z 20 000 miało tę wyjątkową mutację zanim Rodrigo postawił na ich rozwój. To tylko jeden z wielu powodów, dla których warto spróbować tych ziaren z naszej palarni. Smak: Jeśli lubisz smak ciasteczek imbirowych i sam aromat imbiru, to kawa Kolumbia Finca Monteblanco Citric Washed jest właśnie dla Ciebie. Ten przyprawowy aromat jest idealnie przełamany cytrusowymi nutami trawy cytrynowej, a to połączenie jest naprawdę wyjątkowe. Sposoby parzenia: Ziarna Kolumbia Finca Monteblanco Citric Washed zostały wypalone pod filtr. Jeśli więc chcesz wydobyć jak najlepszy smak i aromat, skorzystaj z Chemexa, Dripa lub innych metod przelewowych. Dodatkowe informacje: Kraj pochodzenia: Kolumbia Region: Huila Plantacja: Finca Monteblanco Producent: Rodrigo Sanchez Valencia Gatunek: Arabica Odmiana: Purple Catuarra Zbiór: ręczny, 2021, maj-czerwiec Wysokość upraw: 1730 m n.p.m. Metoda obróbki: Citric Washed Przeznaczenie: metody przelewowe Smak: imbir, trawa cytrynowa, ciasteczka imbirowe