Słownik technologii allee
Co to jest Wyrastanie?
Etap, w którym ciasto rośnie pod wpływem drożdży lub zakwasu. W wypiekaczu odbywa się w ustalonej temperaturze.
Słownik technologii allee
Etap, w którym ciasto rośnie pod wpływem drożdży lub zakwasu. W wypiekaczu odbywa się w ustalonej temperaturze.