Słownik technologii allee

Co to jest Wypalanie?

Nagrzewanie naczynia z cienką warstwą tłuszczu, które tworzy na powierzchni warstwę ograniczającą przywieranie. Dotyczy żeliwa i stali bez powłoki.

Artykuły, w których pada to pojęcie

Ciemny wok ze stali węglowej na kamiennym blacie obok palnika gazowego i pokrojonych warzyw.

Poradniki zakupoweŚwiatWoki: jak wybrać patelnię wok według średnicy, materiału i powłokiWok to głęboka patelnia o zaokrąglonych ściankach, przeznaczona do szybkiego smażenia przy dużej mocy palnika. W ofertach kategorii filtruje się je najczęściej po średnicy, marce, typie powłoki i kolorze, ale o zachowaniu w kuchni decydują materiał, grubość i konstrukcja dna. Poniżej opisano, co oznaczają parametry, czym różnią się rodzaje woków i na co zwrócić uwagę przed zakupem. 15 listopada 2026 9 min

Pojęcia z tych samych artykułów