![Nowość wydawnicza, jedyna taka pozycja na polskim rynku. Ten wyjątkowy poradnik to kompendium wiedzy o zarządzaniu gastronomią w dwóch częściach. Część pierwsza dotyczy: otwierania lokalu, marketingu, menu, obsługi gościa oraz zarządzania jakością. Część druga: zaopatrzenia, kontroli](https://img.allee.pl/693/cena-menedzer-gastronomii-cz-2-744360-400.webp)
Menedżer gastronomii cz. 2
Opis: Nowość wydawnicza, jedyna taka pozycja na polskim rynku. Ten wyjątkowy poradnik to kompendium wiedzy o zarządzaniu gastronomią w dwóch częściach. Część pierwsza dotyczy: otwierania lokalu, marketingu, menu, obsługi gościa oraz zarządzania jakością. Część druga: zaopatrzenia, kontroli kosztów i zysków, zarządzania siecią lokali oraz zarządzania personelem. Wiedza zawarta w książce jest wynikiem wielu lat pracy autora na różnych stanowiskach w firmach gastronomicznych. Doświadczenie akademickie i praca jako doradca biznesowy są dodatkową gwarancją, że przedstawione tematy zawierają wiedzę opartą na solidnych biznesowych podstawach i sprawdzoną na polskim rynku. Szerokie doświadczenie zawodowe autora sprawia, że książka ma charakter niezwykle praktyczny. W poradniku podano wiele przykładów - wszystkie one są zaczerpnięte z życia. Stanowią fragment polskiej rzeczywistości gastronomicznej i służą za dobrą podstawę do przemyśleń. Menedżer gastronomii, podobnie jak poprzednia książka tego autora Ciemna strona Gastronomii - jak skutecznie przeciwdziałać nieuczciwości pracowników, zawiera przykłady gotowych do zastosowania narzędzi menedżerskich, jest napisana w przystępnej formie, a lekturę uprzyjemniają satyryczne rysunki. Poradnik ten polecany jest przez ekspertów od zarządzania lokalami gastronomicznymi. Menedżer gastronomii cz. 2 jest dostępny w sprzedaży w kategorii książki > ekonomia i biznes > praca w cenie 59 zł i 18 gr (pięćdziesiąt dziewięć złoych i osiemnaście groszy), Marka tego produktu jest nieznana.. Produkt jest nowy, a oferta jest dostępna na sprzedaż po kliknięciu w kup teraz lub w przycisk więcej informacji. Numer oferty : 744360. Następna oferta to Nowe AlaAntkowe BLW. Tą ofertę wyświetlono dziewięć razy.Numer dostawcy | 41984 |
ID | ce5bfade-e06d-47b1-80fe-97d44953be9c |
Ostatnia zmiana | 1675120130200 |
Waluta | PLN |
Dostępność | in stock |
Stan | new |
Kategoria | Książki > Ekonomia i biznes > Praca |
Numer produktu | 744360 |
Wyświetleń | 9 |
Oferta sklepu | Zobacz ofertę sklepu |
shipping_price | 11.90 |
brand | MOJA Consulting |
autor | Jan M. Mołoniewicz |
shipping_country | PL |
transit_time_label | 1-3 dni |
gtin | 9788393944842 |
shipping_service | Express |
shipping_label | GLS |
google_product_category | 784 |
handling_time_label | 1-3 dni |