Peru Cajamarca Grade 1 Washed 1000

Peru jest znane nie tylko z górskiego krajobrazu, ruin miasta Machu Picchu i innych zapierających dech w piersi zabytków. To także kraj, który eksportuje fantastycznej jakości kawę. Prowincja Jaén położona na północy kraju jest uważana za centrum kawy w tym regionie. Stowarzyszenie Café del Futuro, do którego należy obecnie 348 rolników, powstało w 2007 roku i od tego momentu stawia na wysokiej jakości kawy z wyselekcjonowanymi odmianami i kładzie silny nacisk na kawę certyfikowaną. Rolnicy uprawiają głównie odmiany takie jak Caturra, Bourbon i Mundo Novo, które dobrze prosperują między prowincjami Jaén i San Ignacio. Smak: Peru Cajamarca charakteryzuje się przyjemną kwasowością mandarynki i grejpfruta, która przeradza się w urzekającą słodycz ciemnej czekolady oraz karmelu. Profil smaku: Kwasowość: 7/10 Body: 6/10 Smak: 7/10 Sposoby parzenia: Peru Cajamarca Washed to kawa przeznaczona pod metody przelewowe, takie jak drip, chemex czy French Pressie. Dodatkowe informacje: Kraj pochodzenia: Peru Region: Cajamarca Producent: Stowarzyszenie Cafe del Futuro Gatunek: Arabica Odmiana: Mundo Novo, Bourbon, Caturra, Catimor Jakość: Grade 1, SHB+ Ocena: 84,5 (TSP Q-Arabica Grader) Zbiór: ręczny, 2021, lipiec - październik Wysokość upraw: 1700 m n.p.m. Metoda obróbki: Washed Przeznaczenie: metody przelewowe Smak: mandarynka, grejpfrut, ciemna czekolada, brązowy cukier