Guatemala Teanzul Bourbon Amarillo 250

Teanzul Bourbon Amarillo o punktacji (84-86), to wielokrotnie nagradzana (m.in. Cup Of Excellence i Coffee Of The Year) kawa z centralnej Gwatemali charakteryzująca się bardzo zrównoważonym profilem, w którym jednak wybija się owocowa słodycz i kwasowatość. Teanzul jest plantacją znakomitych kaw znajdująca się na zboczach wulkanicznych w Gwatemali, w centralnej Ameryce. Na powierchni 169 ha w regionie Barbarena i na wysokościach pomiędzy 1372 a 1635 mnpm, rocznie zbiera się ponad 400 ton kawy. Zbiory trwają od grudnia do lutego. Tradycja uprawy sięga roku 1880. Uprawiane są odmiany coffee Arabica - Pache, Mundo Novo i Bourbon. W bliskiej przyszłości planowana jest uprawa również odmian Pacamara, Maracaturra i Geisha. Uprawa odbywa się na trudno dostępnych zboczach gór wulkanicznych które zapewniają odpowiednią glebę. Trudne warunki uniemożliwiają maszynowe zbiory, więc jest stosowana metoda ręcznego zbierania tylko dojrzałych owoców kawowca. Odwdzięcza się to później w naszej filiżance, w której można dostrzec najlepsze cechy tej wspaniałej kawy. Coffee Of The Year: Najbardziej prestiżowa impreza dla producentów na całym świecie. Konkurs COTY wyłania najbardziej wyjątkowe kawy wśród producentów, których umiejętności i poświęcenie nie ma sobie równych w branży. Tylko kawy o punktacji 84 lub wyższej kwalifikują się do konkurowania. Już zakwalifikowane kawy są następnie weryfikowane, co dwa lata przez zespół wykwalifikowanych testerów Q-graders, certyfikowanych SCAA CUPPERS i innych branżowych ekspertów. Tylko Najlepszych 10 kaw dostaje prawo by dumnie mogły nosid tytuł „Kawa Roku”. Poszczególne oceny: flavor 6.1 sweetnes 6.23 acidy 6.1 clean cup 6,18 finish 5.93 balance 6.15 mouth feel 6.08 overall 6 Profil smaku (szczegółowo): Moc: 3/5 Kwaskowatość: 4/5 Gorycz: 2/5 Równowaga: 5/5 Dodatkowe informacje: Kraj pochodzenia: Gwatemala Gatunek: Bourbon Uprawa: Organiczna Metoda obróbki: mokra Producent: Adolfo Boppel Region: Barberena, Santa Rosa Nazwa plantacji: Teanzul Sposoby parzenia: Guatemala Teanzul nadaje się do wszelkich zastosowań i zaparzaczy, a zwłaszcza do ekspresów przelewowych. Gwarancja świeżości: Kawa Guatemala Teanzul jest wypalana we współpracującej z nami polskiej palarni. Po zakończeniu tego procesu nasza kawa jest schładzana i pakowana specjalnie na potrzeby każdego złożonego zamówienia. Dlatego oprócz wysokiej jakości gwarantujemy niesamowitą świeżość, której doświadczysz, gdy tylko kawa trafi w Twoje ręce.