Cameroon Boyo Washed 250

Tego jeszcze u nas nie było! Przedstawiamy Wam kawę pochodzącą ze słonecznego Kamerunu! Razem z nami odkryj nowe ziarna i zasmakuj tej wyjątkowej afrykańskiej kawy. Cameroon Boyo Coffee to grupa składająca się z drobnych rolników z regionu Boyo w północno-zachodnim Kamerunie. Grupę założył Matti Foncha, który chciał pomóc rolnikom w rozwijaniu pozytywnych praktyk biznesowych, które mogłyby pomóc im przezwyciężyć ubóstwo, w którym żyli. Kameruńscy rolnicy posiadali niewielkie farmy i każdy z nich miał własne sposoby przetwarzania kawy. Po przetworzeniu rolnicy mieszali swoje ziarna, aby sprzedawać je w większych ilościach, ale ponieważ wszystkie były przetwarzane inaczej, mieszanka kaw była bardzo niespójna i słabej jakości. Dzięki Cameroon Boyo Coffee rolnicy dowiadują się, że jeśli usprawnią przetwarzanie i będą współpracować, aby stworzyć jeden jednolity i wysokiej jakości produkt, mogą produkować doskonałą kawę, która będzie sprzedawana za wyższą cenę, co z kolei poprawi jakość ich życia. Region w którym znajdują się plantacje kawy Cameroon Boyo położone są na wysokościach 1 500-2 100 m. n.p.m. Jest to bogaty w substancje odżywcze obszar gór wulkanicznych, położonych w strefie równikowej. Co czyni kawę Cameroon Boyo wyjątkową, to zarówno botaniczna odmiana arabiki zwana Java Blue Mountain, jak również dogodne warunki klimatyczne, które stwarzają idealne środowisko do wzrostu dorodnych krzewów kawy. Okres kwitnięcia kawy zbiega się z pierwszymi opadami deszczu, który dodatkowo zasila krzewy składnikami odżywczymi płynącymi ze zboczy gór. Jest to bardzo ważny moment dla wzrostu i uprawy kawowca, gdyż właśnie wtedy zawiązują się młode owoce kawy. Gdy owoce zaczynają dojrzewać w Kamerunie rozpoczyna się pora sucha. W jaskrawym słońcu owoce kawy szybko wysychają uzyskując optymalną zawartość cukru. Kawa Boyo uprawiana jest w sposób naturalny, bez użycia środków chemicznych, obrabiana i sortowana ręcznie. Sposób parzenia: Kawa Cameroon Boyo Washed wypalona została jasno, więc będzie idealną propozycją dla wszystkich smakoszy kaw przelewowych. Przygotowana za pomocą Chemeksu, drippera czy ekspresu przelewowego, ukaże Ci niesamowite aromaty i smaki, którym nie będziesz w stanie się oprzeć! Smak: Cameroon Boyo Washed to kawa słodka, charakteryzująca się również idealnym balansem względem goryczy i kwasowości. Wyczuwalny jest zapach oraz aromat ciemnej czekolady oraz nuty dojrzałego, słodkiego agrestu. To połączenie sprawi, że na pewno sięgniesz po tę kawę ponownie! Dodatkowe informacje: Kraj pochodzenia: Kamerun Region: Boyo Gatunek: Arabica Odmiana: Java Blue Mountain Metoda obróbki: Washed Zbiór: 2022r. Wysokość upraw: 1500-2100m n.p.m. Gleba: wulkaniczna Jakość: AA Ocena: 82 Stopień palenia: jasny Przeznaczenie: metody przelewowe Smak: ciemna czekolada, czerwone owoce, agrest