![The subject of sterilization of food in cans has been studied both experimentally and theoretically, but limited work has been undertaken to study the sterilization of food in pouches. This book examines the interaction between fluid mechanics, heat transfer and microbial inactivation du](https://img.allee.pl/660/cena-sterilization-of-food-in-retort-pouches-2475327-400.webp)
Sterilization of Food in Retort Pouches
Opis: The subject of sterilization of food in cans has been studied both experimentally and theoretically, but limited work has been undertaken to study the sterilization of food in pouches. This book examines the interaction between fluid mechanics, heat transfer and microbial inactivation during sterilization of food in pouches. Such interaction is complex and if ignored would lead to incorrect information not only on food sterility but also on food quality. Sterilization of Food in Retort Pouches jest dostępny w sprzedaży w kategorii księgarnia ( E-booki ) [ E-Beletrystyka ] w cenie 593 zł i 10 gr (pięćset dziewięćdziesiąt trzy złoych i dziesięć groszy), Marka tego produktu jest nieznana.. Produkt jest nowy, a oferta jest dostępna na sprzedaż po kliknięciu w kup teraz lub w przycisk więcej informacji. Numer oferty : 2475327. Następna oferta to El patio rojo. Tą ofertę wyświetlono siedemnaście razy.Numer dostawcy | 44084 |
ID | 259f16b2-60ad-4409-b43a-dad4883196b3 |
Ostatnia zmiana | 1675140792038 |
Waluta | PLN |
Dostępność | 1 |
Kategoria | Księgarnia/E-booki/E-Beletrystyka |
Numer produktu | 2475327 |
Wyświetleń | 17 |
Oferta sklepu | Zobacz ofertę sklepu |
Autor | A.G. Abdul Ghani Al-Baali |
Format | |
Rok wydania | 2007 |
ISBN | 9780387311296 |
Wydawnictwo | Springer US |