![W książce przedstawiono w sposób nowoczesny, z uwzględnieniem norm Unii Europejskiej, zagadnienia dotyczące technologii, higieny produkcji produktów z mięsa drobiowego oraz jakości mięsa drobiowego i przetworów drobiowych. Szczególną uwagę zwrócono na bezpieczeństwo zdrowotne produktów](https://img.allee.pl/335/cena-mieso-i-przetwory-drobiowe-technologia-higiena-jakosc-720002-400.webp)
Mięso i przetwory drobiowe. Technologia, higiena, jakość
Opis: W książce przedstawiono w sposób nowoczesny, z uwzględnieniem norm Unii Europejskiej, zagadnienia dotyczące technologii, higieny produkcji produktów z mięsa drobiowego oraz jakości mięsa drobiowego i przetworów drobiowych. Szczególną uwagę zwrócono na bezpieczeństwo zdrowotne produktów drobiowych oraz zasady sanitarne i weterynaryjne w produkcji mięsa i przetworów drobiowych. Omówiono też, ważny z punktu widzenia ochrony środowiska, temat ekologicznego gospodarowania wodą oraz ściekami w rzeźniach i przetwórniach drobiu.Podręcznik jest przeznaczony przede wszystkim dla studentów akademii rolniczych, politechnik, instytutów branżowych - wydziałów technologii żywności, medycyny weterynaryjnej. Będzie również przydatny lekarzom weterynarii sprawującym nadzór sanitarny na terenie zakładów drobiarskich oraz technologów żywności i pracowników związanych z produkcją i dystrybucją produktów drobiowych, hodowców i producentów drobiu, pracowników inspekcji weterynaryjnej. Mięso i przetwory drobiowe. Technologia, higiena, jakość jest dostępny w sprzedaży w kategorii książki > nauki ścisłe i przyrodnicze > mechanika, technika w cenie 77 zł i 63 gr (siedemdziesiąt siedem złoych i sześćdziesiąt trzy groszy), Marka tego produktu jest nieznana.. Produkt jest nowy, a oferta jest dostępna na sprzedaż po kliknięciu w kup teraz lub w przycisk więcej informacji. Numer oferty : 720002. Następna oferta to Zakazana Archeologia. Ukryta Historia Człowieka. Tą ofertę wyświetlono dziesięć razy.Numer dostawcy | 41985 |
ID | d32cd3a9-ecec-41aa-a12d-f41f1f365eea |
Ostatnia zmiana | 1675121866513 |
Waluta | PLN |
Dostępność | in stock |
Stan | new |
Kategoria | Książki > Nauki ścisłe i przyrodnicze > Mechanika, technika |
Numer produktu | 720002 |
Wyświetleń | 10 |
Oferta sklepu | Zobacz ofertę sklepu |
brand | PWN |
gtin | 9788301200435 |
shipping_price | 11.90 |
autor | praca zbiorowa |
shipping_country | PL |
transit_time_label | 1-3 dni |
shipping_service | Express |
shipping_label | GLS |
google_product_category | 784 |
handling_time_label | 1-3 dni |