Das kulinarische Erbe der Alpen - Enzyklopädie der alpinen Delikatessen
Opis: Wo findet man rotfleischige Walnüsse und wo Metzger, die wissen, wie man eine "Frâche" mit Leber und mit Kohlrüben herstellt? Was sind Platterbsen, was ist eine Andutgel und was ein Saras del fen? Und wo gibt es noch Saubürzel oder Hundsärsche? Die Enzyklopädie der alpinen Delikatessen beschreibt mehr als 500 kulinarische Raritäten, die erst in den vergangenen Jahren wiederentdeckt wurden: alte Obstsorten, vergessene Gemüse, Wildpflanzen und aussergewöhnliche Würste, einzigartige Alpkäse und traditionelle Schnäpse. Aber auch Gebäcke aus alten Getreidesorten und Feiertagsbrote mit Safran oder Anis. Der handliche Band ergänzt die beiden preisgekrönten Standardwerke über "Das kulinarische Erbe der Alpen" mit einem Verzeichnis aller Bezugsadressen zu den beschriebenen Delikatessraritäten. Ein umfassendes Nachschlagewerk für Profiköche und kochbegeisterte Laien. Das kulinarische Erbe der Alpen - Enzyklopädie der alpinen Delikatessen jest dostępny w sprzedaży w kategorii księgarnia ( E-booki ) [ E-Beletrystyka ] w cenie 139 zł i 99 gr (sto trzydzieści dziewięć złoych i dziewięćdziesiąt dziewięć groszy), Marka tego produktu jest nieznana.. Produkt jest nowy, a oferta jest dostępna na sprzedaż po kliknięciu w kup teraz lub w przycisk więcej informacji. Numer oferty : 2590501. Następna oferta to Aroma essenziell. Tą ofertę wyświetlono siedem razy.| Numer dostawcy | 44084 |
| ID | 8fbf0e12-1bd0-431c-bff3-04f534447931 |
| Ostatnia zmiana | 1675140791265 |
| Waluta | PLN |
| Dostępność | 1 |
| Kategoria | Księgarnia/E-booki/E-Beletrystyka |
| Numer produktu | 2590501 |
| Wyświetleń | 7 |
| Oferta sklepu | Zobacz ofertę sklepu |
| ISBN | 9783038001126 |
| Autor | Dominik Flammer |
| Wydawnictwo | AT Verlag AZ Fachverlage |
| Rok wydania | 2014 |
| Format | EPUB, MOBI(Kindle) |
| Abonament | 6.99 |